Bianchete Corvina Damoli 2020 0,75l + doprava nad 2.000,-Kč ZDARMA
TYP: Bílé víno
OBLAST PRODUKCE: Oblasti Jago (200 m n. m.) a Mazzano (400 m n. m.) u města Negrar v regionu Valpolicella Classica
HROZNO: Corvina, bílá vinifikace
VINIFIKACE A ZRÁNÍ: Sklizeň probíhá ručně začátkem září. Vybírají se méně vyzrálé hrozny. Po sklizni se hrozny ihned rozdrtí a lisují, aby se oddělila tekutina od barevných látek ze slupek hroznů. Fermentace je velmi pomalá a trvá přibližně 10-15 dní.
CHARAKTERISTIKA: Má slámově žlutou barvu. Zaujme minerální, vínovou a ovocnou chutí zejména bílého ovoce.
DOPORUČENÍ K PODÁVÁNÍ: Vhodné jako aperitiv nebo k rybím pokrmům. Je velmi dobré s čerstvým nebo marinovaným lososem. Famózní v kombinaci s uzeným tučným masem jako je slanina, salám nebo sádlo.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: Podává se při teplotách mezi 8-10°C.
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % obj.
OBSAH LAHVE: 0,75l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá italská vína |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé rodinné vinařství Damoli, které se znovuzrodilo před několika lety po přestávce trvající dvě desetiletí, se nachází v oblasti Valpolicella, která je známá převážně svými úrodnými vinicemi, díky kterým vzniklo víno Amarone.
Rodina žije již od roku 1623 v Jago, v oblasti Negrar, kde se intenzivně stará o vinice. V tomto rodinném vinařství pracuje celá rodina. Otec, Bruno Damoli, je majitelem a odborníkem ve vinařství, syn, Daniele Damoli, pracuje jako enolog a vinař a Lara Damoli odpovídá za komunikaci se zákazníky a odběrateli a marketing.
Vinařství vyrábí jen velmi malé množství vín s důrazem na kvalitu, a to:
- Checo Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico
- 1623 Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Classico
- Brigasco Rosso del Veronese IGT
- Giago Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore
- La Morarìa Valpolicella D.O.C . Classico
- Biancheté Bianco del Veronese I.G.T.
