Bardolino Chiaretto DOC Poggio delle Grazie 2021 0,75l + doprava nad 2.000,-Kč ZDARMA
TYP: Růžové víno
OBLAST PRODUKCE: Oblast Benátska ležící v severovýchodní Itálii.
HROZNO: 80 % Corvina, 20 % Rondinella.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ: Hrozny se sklízejí ručně, macerují se 8-10 hodin a získaný mošt se fermentuje při teplotě 18 stupňů, aby se lépe podpořila aromatická exprese. Na konci kvašení víno leží na jemných kalech po dobu nejméně tří měsíců. Rafinace v láhvi trvá dva měsíce.
CHARAKTERISTIKA: Barva je narůžovělá s fialovými odlesky a obohacená o tóny rybízu a růžových plodů. Chuť je vyvážená a svěží. Rybíz a citrusy doprovázejí příjemný dotek minerality.
DOPORUČENÍ K PODÁVÁNÍ: Vhodné s bílým mase, sezónní zeleninou, ale také k rybám nebo smaženým pokrmům. Všestranné a příjemné.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: Doporučená teplota podávání je mezi 10-12 °C.
OBSAH ALKOHOLU: 12 % obj.
OBSAH LAHVE: 0,75l
Sen dvou bratrů, Stefana a Massima, se stal roku 2014 skutečností, když společně založili vlastní vinařství Poggio delle Grazie. Oba již měli řadu zkušeností s pěstováním hroznů, které avšak prodávali jiným výrobcům. Chybělo jim jen udělat první krok. Nakonec zvítězila jejich láska k půdě a touha vylepšit potenciál svých hroznů. Myšlenková harmonie s mladým vinařem Damianem a společné odhodlání experimentovat je dovedly během několika měsíců k realizaci jejich snu. Dnes se bratři osobně podílejí na všech krocích zpracování hroznů, od práce na vinicích až po prodávání konečného produktu.
Jejich vinice se nacházejí na mírně svažitém kopci na jihu největšího italského jezera Garda, které poskytuje optimální klimatické podmínky nejen pro pěstování červeného, ale i bílého vína.