Italské těstoviny Il Cappelli Valentino Felicetti 500g + doprava nad 2.000,-Kč ZDARMA
HMOTNOST: 500 g.
SLOŽENÍ: Organická tvrdá pšeničná krupice Cappelli, voda.
Organické krupicové těstoviny Il Cappelli Valentino Felicetti vyrábí italská továrna Pastificio Felicetti ze vzácné odrůdy tvrdé pšenice, která byla objevena na přelomu 19. a 20. století. Pěstuje se na ekologických farmách v oblasti Apulie nedaleko Dolomit. Těstoviny Vás překvapí svým silným aroma s jemnou máslovou chutí strouhanky a příjemným nádechem mořské soli. Tyto špagety se vyjímají svým neobvyklým silnějším průměrem.
Produkt pochází z biologického zemědělství.
Italské těstoviny Il Cappelli Valentino Felicetti 500g
+ doprava nad 2.000,-Kč ZDARMA
VÝROBCE: Italská továrna Pastificio Felicetti, která se zaměřuje na výrobu těstovin, byla založena v roce 1908. Leží v obci Predazzo v oblasti Trentino v samém srdci Val di Fiemme a Dolomit. Společnost si zakládá na používá kvalitních a pečlivě vybraných surovin, jako je např. nejlepší tvrdá pšenice či křišťálově pramenitá voda.
SKLADOVÁNÍ: Po otevření skladujte na chladném, suchém místě a uchovávejte mimo dosah zdrojů přímého tepla a světla.
Recept na špagety Carbonara:
Suroviny
- vejce 2 ks
- špagety Monograno Felicetti
- uzená pancetta (guanciale nebo slanina)
- sýr pecorino romano & parmigiano reggiano
- Ve velkém hrnci zahřejte dostatečné množství vody. Osolte ji a po 1 minutě vsypte těstoviny. Vařte je na nejvyšším stupni podle návodu na obalu akorát na skus, tzv. al dente.
- Slaninu nakrájejte na proužky nebo kostičky, sýr nastrouhejte najemno. Žloutky lehce prošlehejte se sýrem a opepřete.
- V pánvi rozehřejte máslo a 1 lžičku olivového oleje, vsypte slaninu a opečte ji dokřupava. žloutky se sýrem povařte zlehka nad párou, pak přilijte výpek ze slaniny a lehce ještě povařte nad párou, Uvařené těstoviny slijte, ale vodu nevylévejte. Těstoviny spojte se žloutkovou směsí a promíchejte, aby vznikla hladká omáčka, která obalí těstoviny. Rozdělte na talíře a posypte sýrem.
Těstoviny Felicetti jsou vyráběné v údolí Fiemme v severní Itálii, a to pouze z mouky a horské vody. Firma neustále pracuje na hledání té nejlepší organické pšenice, kterou s péčí a pozorností rafinují, s cílem dosáhnout harmonie chutí a vůní.
Těstoviny se díky své nejjemnější vůni a schopnosti propojit se s jakoukoliv omáčkou stávají dokonalou surovinou pro nekompromisní špičkové kuchaře, náročné gurmány i všechny milovníky jídla.
Při výrobě těstovin se využívají rozličné druhy organické krupice, z nichž každá nabízí odlišné vlastnosti. Matná pšenice z Apulie, Kamut a Khorasan původem z kanadské provincie Saskatchewan, Farro, Umbrie či tvrdá pšenice Ill Capelli, to vše jsou odrůdy, které svou křehkostí, svými charakteristickými vlastnostmi a svou kvalitou přesvědčili výrobce v Monograno Felicetti, aby využili jejich výraznou chuť a proměnili je v jedinečné těstoviny pro ještě jedinečnější okamžiky.